Cheese Berlin

Am 4. November 2012 fand in Berlin-Kreuzberg erstmalig die CHEESE BERLIN statt. Über 5.000 Besucherinnen und Besucher waren der Einladung in die historische Markthalle Neun gefolgt.

Alles, was man aus Milch machen kann – unter diesem Motto waren Käsemacher und Käsehändler aus der Region und weiteren neuen deutschen Käselandschaften eingeladen, ihre handwerklich erzeugten Käse zu präsentieren und zum Verkauf anzubieten. Mit dabei waren auch einige der besten Käsemacher Europas.

Die Erzeugnisse bei der CHEESE BERLIN sind gemäß der Slow-Food-Leitidee gut – sauber – fair auf traditionell handwerkliche Art hergestellt und frei von künstlichen Zusatz- und Aromastoffen.

Begleitet wird der Markt von einem Wein-, Brot- und Feinkost-Angebot sowie warmen Speisen aus der Marktküche. Im Rahmenprogramm wurden Geschmackslabs zu Wein & Käse angeboten.

Initiatoren der CHEESE BERLIN sind Slow Food Berlin, der Berliner Käsespezialist Ivo Knippenberg und die Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg. Die über 120 Jahre alte Markthalle Neun ist nach ihrer Wiedereröffnung 2011 zu einem der interessantesten neuen Foodspots in Berlin geworden. Hier treffen sich traditionelles Lebensmittelhandwerk, Ess- und Trinkkultur, Kunst und Engagement.

Die nächste CHEESE BERLIN findet am 3. November 2013 statt.

Käsemacher, Affineure, Händler der CHEESE BERLIN 2012

Allgäuer Bergkäse und Raclette Catering, Allgäu
Bio-Käserei Zurwies, Anton Holzinger, Allgäu
Blomeyers Käse, Fritz Lloyd Blomeyer, Höhbeck und Berlin
Bregenzerwälder Käsespezialitäten Gerhard Beer, Hittisau, Österreich
Capriolenhof (Ziegenkäserei Schleusenhof Regow), Fürstenberg, Brandenburg
De Kruidenwei, Nooitgedacht, Niederlande
Dorfkäserei Geifertshofen, Landkreis Schwäbisch Hall, Baden-Württemberg
Gläserne Molkerei, Münchehofe, Brandenburg
Happy Cheese, Berlin
Jumi, Bern, Schweiz
Knippenbergs, Berlin
Köhlerhof, Seelitz, Mittelsachsen
Krabat Milchwelt, Oberlausitz, Sachsen
La Käserie, Berlin
Manufactum Brot & Butter, Berlin
Milchschafhof Pimpinelle, Märkisch-Oderland / Brandenburg
Mons, Michael Mathier, Region Roanne, Frankreich
Natursprung Achim Freitag, Berlin
Neal’s Yard Dairy, London
Ökodorf Brodowin, Brodowin, Brandenburg
Passa-Parola, Berlin
Peppikäse, Berlin
Remeker, Jan Dirk van de Voort, Luteren, Niederlande
Rheingau Affineur, Eltville, Hessen
Rohmilchkäserei Backensholz, Oster-Ohrstedt, Nordfriesland
Sennerei Nufenen, Nufenen, Graubünden, Schweiz
Schafshof Pimpinelle, Märkisch-Oderland / Brandenburg
Ziegengut Hinter den 7 Bergen, Kraase, Müritz / Mecklenburg-Vorpommern
Ziegenhof Ogrosen, Niederlausitz / Brandenburg

Weitere Teilnehmer 2012 (Brot, Feinkost, Wein, Speisen)

Barbaras Kaffeetafel, Berlin
Big Stuff Smoked Barbecue, Berlin
Feinschlicht Manufaktur für gutes Fruchten, Berlin
Frau Zeller Tortenmanufaktur, Berlin
Glut & Späne Fischräucherei, Berlin
Küchenliebe, Berlin
La Cazuela Tapas, Berlin
Soluna Brot und Öl, Berlin
Stadtschoenheit, Berlin
Weinhandlung Suff, Berlin

Stand 31.10.2012