Cheese Berlin

Am 3. November 2013 findet in der Kreuzberger Markthalle Neun zum zweiten Mal die CHEESE BERLIN statt. Unter dem Motto “Alles, was man aus Milch machen kann” bieten mehr als 30 ausgewählte Käsereien, Affineure und Händler aus der Region und aus ganz Deutschland hochwertige Käse zum Probieren und zum Kauf an. Zu Gast sind außerdem herausragende Käsemacher aus Italien, Österreich, der Schweiz, Frankreich, den Niederlanden und von den Britischen Inseln.

Die Erzeugnisse bei der CHEESE BERLIN sind gemäß der Slow-Food-Leitidee gut – sauber – fair auf traditionell handwerkliche Art hergestellt und frei von künstlichen Zusatz- und Aromastoffen.

Käsemacher, Affineure, Händler der CHEESE BERLIN 2013

Ahrntaler Graukäse, Genossenschaft, Sand in Taufers, Italien (Südtirol)
Bagòss di Bagolino, Cooperative, Bagolino, Italien (Lombardei)
Blomeyer’s Käse, Berlin | www.fb.com/blomeyers.kaese
Gläserne Molkerei, Münchehofe (Brandenburg) | www.glaeserne-molkerei.de
Heißer Hobel, Berlin | www.fb.com/pages/Heisser-Hobel/567974103222400
Jamei Laibspeis’ Thomas Breckle, Kempten (Allgäu)
Jumi, Oberhünigen, Schweiz (Kanton Bern) | jumi.lu
Kaeskuche, Benningen (Allgäu) | www.kaeskuche.com
Käse Kober, Besdorf (Schleswig-Holstein) | www.kaese-kober.de
Käserei Schie, Niederlande
Käserei Tufertschwil, Walter Räss, Lütisburg, Schweiz (Kanton St.Gallen)
Knippenbergs Lust auf Käse, Berlin | www.knippenbergs.de
Krabat Milchwelt, Wittichenau (Sachsen) | www.krabat-milchwelt.de
Kunst & Käse Ziegenkäsemanufaktur, Rögnitz (Mecklenburg-Vorpommern)
www.kunstundkaese.de
La Käserie, Berlin | www.lakaeserie.de
Maître Philippe & Filles, Berlin | www.maitrephilippe.de
Menze Spezialitäten, Dornbirn, Österreich (Vorarlberg) | www.menze.at
Milchmädels, Milchschafhof Luisenfelde, Klein Ziethen (Brandenburg)
Milchschafhof Pimpinelle, Quappendorf (Brandenburg)
www.milchschafhof-pimpinelle.de
Molkerei & Käserei Melchiorsgrund, Schwalmtal (Hessen), www.melchiorsgrund.de
Mons Fromager/Affineur, Saint Haon le Châtel, Frankreich (Rhône-Alpes)
www.mons-fromagerie.fr
Natursprung Achim Freitag, Berlin | www.natursprung-freitag.de
Neal’s Yard Diary, London, Vereinigtes Königreich | www.nealsyarddairy.co.uk
Ökodorf Brodowin, Brodowin (Brandenburg) | www.brodowin.de
Passa-Parola, Berlin
Peppi Käse, Berlin | www.peppikaese.de
Remeker Jersey Boerenkaas, Lunteren, Niederlande | www.remeker.nl
Rheingau Affineur, Eltville am Rhein (Hessen) | www.rheingau-affineur.de
Schafmilchkäserei Jaare, Lindau/Zerbst (Sachsen-Anhalt) | www.jaare.eu
Schafscheune Hofkäserei Vietschow, Vietschow (Mecklenburg-Vorpommern)
www.schafscheune.de
Sennereigenossenschaft Nufenen, Nufenen, Schweiz (Kanton Graubünden)
www.sennerei-nufenen.ch
Whiteout Mozzarella Vertigo / Caseificio Torricelle, Capaccio/Paestum, Italien (Kampanien)
www.fb.com/whiteoutberlin
Ziegenkäserei Capriolenhof an der Schleuse Regow, Fürstenberg (Brandenburg)
www.capriolenhof.de
Ziegenhof am Gut Ogrosen, Vetschau/Spreewald (Brandenburg)
www.gut-ogrosen.de

Brot und Feinkost

Chutney Manufaktur, Berlin, www.chutney-manufaktur-berlin.de
Endorphina Backkunst, Berlin, www.endorphina.de
Feinschlicht Manufaktur für gutes Fruchten, Berlin, www.feinschlicht.de
Frau Zeller Tortenmanufaktur, Berlin, www.frauzeller.de
Schaufenster Uckermark, Berlin
Sironi Il Pane di Milano, Berlin, www.fb.com/sironi.de
Soluna Brot und Oel, Berlin, www.brotundoel.de
Teanova Gewürze, Tees & Käuter, Berlin, www.teanova.de
Weichardt Brot, Berlin, www.weichardt.de

Gastronomie

Die gastronomischen Anbieter in der Markthalle Neun haben bei der CHEESE BERLIN 2013 von 11–19 Uhr geöffnet.

(Stand 18.10.2013)

Eine Reaktion

  1. Berlinspiriert Kunst: Das Wochenende (01.-03.11.2013) | Berlinspiriert

    [...] Eisenbahnstraße 42 10997 Berlin-Kreuzberg http://www.cheese-berlin.de [...]

Die Kommentarfunktion wurde geschlossen, aber Trackbacks und Pingbacks sind noch offen.