Von der Milch zum Käse – eine Werkstatt für Groß und Klein

cheese-kaesewerkstatt

Bei der Milch- und Käsewerkstatt im Rahmen der Cheese Berlin 2015 geht’s ums Mitmachen: Hier könnt ihr euch im Melken üben, eure eigene Butter schütteln, herausfinden, ob ihr Milch und Käse von unterschiedlichen Tieren erkennt, und was gute Milch von industrieller Massenware unterscheidet.

Besonderes Highlight ist die Hofkäse-Schule des Verbands für handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau (VHM). Jeweils um 12, 14 und 16 Uhr könnt ihr in einem Crash-Kurs euren persönlichen Weichkäse herstellen.

Von der Milch bis zum Käse
Dauer ca. 1 Stunde, Teilnahme kostenlos

Pro Durchgang ist die Teilnehmerzahl auf 6 Personen begrenzt. Voranmeldung empfohlen!